Kevään juhlat

 Tänä vuonna ei meillä tarvittu järjestellä yo-juhlia. Pojan juhlat olivat viime syksynä ja nuorimmainen on vasta lukion ekalla. Mutta pääsin vähän kuitenkin juhlijoita auttamaan, kun ystäväni pyysi leipomaan yo-keksejä.

Nämä leivoin tällä ohjeella.

Pitkästä aikaa tein myös kortin, ja taas ajattelin, että olisi kiva tehdä näitä useamminkin. Eikä tosiaankaan ole kyse siitä ettei olisi materiaaleja korttiaskarteluun. Niitä on tullut joskus hamstrattua laatikot täyteen. Jotenkin ei kuitenkaan osaa tehdä kortteja kuin tarpeeseen. Vaikka nyt kun olen harrastanut postcrossingia muutaman vuoden, voisi tehdä jotain myös varastoon. Ja ehkä ne tulisivat myös käyttöönkin, kun jotkut harvat kuitenkin toivovat itse tehtyjä kortteja.

Piparit

Meillä on piparien paistopäiväksi vakiintunut itsenäisyyspäivä. Itse en ole oikein tyytyväinen omiin piparkakkuihini. En ole löytänyt luottotaikinaa. Äitini ja anoppini piparit ovat hyviä. Toiset ohuita ja kovia , toiset paksuja ja rapsakoita. Itse kun olen kummankin taikinaaa kokeillut tehdä, niin lopputulos ei ole sama. Sitä täydellistä taikina reseptiä vielä metsästän.

Tänä vuonna kokeilin Kinuskikissan pipari reseptiä. Tässä ohjeessa ei kuumenneta voita, siirappia ja mausteita, vaan ainoastaan siirappi, joka kaadetaan kuumana voin ja sokerin päälle. Semmoiseen ohjeeseen en ollut vielä törmännyt aiemmin. Taikina oli aika mukavaa käsitellä, ei tarttunut kovin alustaan ja pystyi hyvn nostelemaan pellille. Ja maistuihan se taikina hyvälle. Paistetut piparitkin olivat ihan hyviä ainakin näin tuoreeltaan, mutta... Taidan joutua vielä sitä luottotaikinaa metsästämään. 

Useana vuonna olen mökinkin tehnyt, tai linnan tai kodan tai karusellin... Joka vuosi päätän että ei enää. Saas nähdä miten tänä vuonna käy.

Piparkakkujen historia alkaa Egyptin faaraoiden hovin hunajakakuista, joista kehittyi nykyisien piparkakkujen tyylisiä, kun kaukoidän mausteet saapuivat Eurooppaan. Ensimmäinen piparkakkujen mauste oli maustepippuri, josta nimi piparkakku. Suomeen piparkakut tulivat luostareiden kautta keskiajalla. Uusi tieto minulle oli, että piparin mallilla on väliä. Possupipari on symboli viikinkiajan uhrileivästä, jonka avulla jumalilta toivottiin rikkautta ja kukan mallinen piparkakku on hyvän sadon, rikkauden ja hedelmällisyyden vertauskuva. Sydän, tähti ja lintu ovat uskonnollisia rakkauden, uskon ja Pyhän Hengen vertauskuvia. Meillä syödään eniten possuja ja kukkia. 

Nyt sitten toivottelen piparintuoksuista Suomen 100-vuotispäivää!

Piparkakkumökki

Piparkakkumökit kuuluu jouluun. Jo monen monta joulua olen mökin tai jonkin rakennelman väsännyt. Useimmien vähän huonolla menestyksellä: linna sortui, mökinseinät kaatui, karuselli romahti. Nyt olen jo parina jouluna päättänyt että rakennusmestarin ura saa jäädä. Mutta... pari pikkuruista mökkiä syntyi taaskin. Lapsille.

Itsenäisyyspäivän piparkakut

Perinteisesti on tullut leivottua joulupipareita näin itsenäisyyspäivänä. Nyt kokeilin jo etukäteen uutta reseptiä, kun poika toi sellaisen koulusta. Olivat käväiseet läheisellä Kinnarin tilalla tutustumassa ja saanet siellä jauhaa omat ruisjauhonsa. Pussin kylkeen oli niitattu ruispipariohje ja sitä sitten kokeilin.

Taikina oli hieman erilaista kuin vehnäjauhopipareiden, helpommin käsiteltävää. Lopputulos oli rapea ja rouhean makuinen. Vaihtelua. Mutta täytyy tässä vielä leipoa perinteisempiäkin piparkakkuja.

Kakku

Jotenkin on tahmeaa tämä elo. Ensin on niin kauniita syyspäiviä, ettei malta tehdä mitään ja sitten niin kylmiä syyspäiviä ettei huvita tehdä mitään. Sitten sain myöskin osa-aika työpaikan (jippii), niin olo on vähän rauhaton, kunnes tottuu taas näihin muutoksiin.
Viikon loppuna oli pojun synttärit, ja piti kakku tehdä. Tällä kertaa vähän mobiilia...

Haaveilua

Tänään on kyllä hymyilyttänyt, kun aurinko on paistanut niin kauniisti. Rapsuttelin vähän omppupuista jäkälää pois. Vielä ei oikein haravoimaan päässyt, kun nurmikko on niin märkää, mutta saipa sitten tutkiskella kukkapenkkejä ja haaveilla kesästä.

Kesäistä oli tehdä marjapiirakkaa pakastimen viimeisistä marjoista. Herkkua jäätelön kanssa.

Herkuttelua ja juhlahumua

Tänään olisi tyttösen synttäripäivä. Kymmenen vuotta sitten köllöttelin laitoksella pienokaisen kanssa.  Vuodet juoksee nopeaan. Päivän kunniaksi kokeilimme pojun kanssa tehdä whoopiesiä, kun poju sai mummulta silikonialusen ihan vain whoopiesien tekoa varten. Ohjeen otin Kotivinkistä.

Väliin laitoimme suklaapähkinälevitettä ja osaan mansikkahillo-tuorejuusto-sekoitusta. Lapsille maistui enempi tuo suklainen versio. Itse melkeinpä enemmän tykkäsin mansikkaisesta vaihtoehdosta.

Juhlia olimme viettäneet jo viikonloppuna. Perjantaina kaverisynttäreiden merkeissä ja lauantaina mummut ja kummit ja muuta saivat kakkua.

Perjantain kaverisynttäreille väsäsin pieniä rasioita, joiden sisälle piilotin virkkaamani uniset pöllöt.

Rasian mallin otin tällaisesta kirjasesta. 

Jäljensin kirjasta ääriviivat kartongille, leikkasin, koristelin ja taittelin rasiat. Helposti kivan näköistä.

 

Launataina sitten söimme synttärikakun. Tälläkertaa en keksinyt mitään aihetta kakulle, joten tyydyin ihan peruskakkuun. Päälle sentään vähän kukkia ja perhosia sokeripäälysteestä.

Rauhallista Joulua

Minä aina kiusaan itseäni näin joulun alla, yrittämällä rakentaa piparkakkumökkiä tai jotain. Ei niistä juuri koskaan tule semmoisia kuin kuvittelin. Kirkon katto painui kuopalle, linnan torni sortui... Nyt kokeilin karusellia. Taas on osat vähän vinksallaan, muuta hökötys on pysynyt toistaiseksi pystyssä. :)

Nyt toivottelen kaikille

Rauhallista Joulunaikaa !

Suklaamuffinit

Huomenna olisi edessä tämän joulun toiset myyjäiset, tyttösen lentopalloseuran järjestämät. Sinne oli vanhemmilla velvollisuus leipoa jotain ja hommiinkin muutamaksi tunniksi pyydettiin. Tein suklaamuffineita ohjeella, jonka tyttönen on tuonnut Nuokulta. Ohje on todettu hyväksi jo useampaan kertaan. Helpon ohjeen lopputuloksena on meheviä, suklaisia muffineita.

Suklaamuffinit (n. 12-15 kpl)

3 dl   vehnäjauhoja

2 tl   leivinjauhetta

2 tl   vaniliinisokeria

2 rkl   kaakaojauhetta

1/4 tl   suolaa

1 1/2 dl   sokeria

100 g   suklaata pienennettynä

2   munaa

1 dl   ruokaöljyä

1 dl   maitoa

Sekoita kuivat aineet keskenään. Pilko suklaa pieneksi ja lisää muihin aineksiin.

Lisää munat, öljy ja maito. Sekoita taikina tasaiseksi.

Paista muffinit 175 asteessa n. 13-15 min.

Muuten itsenäisyyspäivää ollaan vietetty pipareita koristellen ja lumihiutaleita leikellen. Paperiset lumihiutaleet saa ikkunaan tosi näppärästi tipoilla maitoa. Tämänkin opin vasta täksi jouluksi. Tavallisesti olen tuskaillut noiden teippipätkien kanssa sitten joulun jälkeen, kun hiutaleita olen irroitellut pois.

Juhlintaa

Me ollaan vietetty pojun 12-vuotis synttäreitä tänä viikonloppuna. Ei mennyt niinkuin strömsöössä tällä kertaa nuo leivonnat. Täytekakkupohjat eivät kohonneet, hyydykekakku ei hyytynyt ja sipulipiirakasta tuli liiankin mehveää, ei pysynyt kasassa. No saatiin vieraat kuitenkin syötettyä. Ja huokailin kuinka nopeasti 12 vuotta on vierähtänyt.

Tällä kertaa kasasin tällaisen legokakun. Nykyisin on kiva, kun ihan ruokakaupasta löytyi tuollainen neljän värin sokerimassa paketti, josta sitten kaulitsin ja pyörittelin vähän legoja.

Poju koversi kurptsalyhdyn kahvipöydän koristeeksi.

Tänään ehdin sitten vähän jo istahtaa pöydän ääreen kahvipussien kanssa. Olen facebookissa katsellut hienoja kahvipussikasseja ja sieltä löytyi hyvä ja selvä ohjekkin näihin taitteluihin. Ensimmäisen neliöni sain väsättyä. Nyt huokailenkin vaan, että päivässä saisi olla enemmän tunteja, kun olisi kaikenlaista mitä pitäisi ja haluaisi tehdä.

Loma

Alkavan loman kunniaksi piti tehdä pikainen kakku. Kaupasta mukaan kääretorttu, kerma ja mansikoita. Kotona sitten viipaloin tortun ja vuorasin sillä kulhon. Täytteeksi pilkoin vaniljajäätelöä ja mansikoita. Vähäksi aikaa pakkaseen jähmettymään ja sitten koristeeksi kermavaahtoa ja mansikoita. Namia oli.

Viime päivien helteet ovat väsyttäneet minut totaalisesti. Ei iltaisin ole jaksanut juuri  mitään väsäillä. Sentään tarpeeseen virkkasin lapsille kännykkäkuulokkeille pikkuiset pussukat. Itselleni sellaisen tein jo jokunen vuosi sitten, kun kyllästyin kaivelemaan kuulokkeita laukunpohjalta. Omani on tuo punainen, tyttöselle sininen ja poju on mustan värin kannattaja.

Sunnuntaita

Tyttösellä olisi taas yhdet kaverisynttärit edessä. Nyt on tyttösen kaverit alkaneet toivoa erilaisia hahmoja lahjoiksi. Mutta parasta on kuitenkin kuulemma saada jokin yllätys, mitä muut eivät ole vielä saaneet. No tällaista pikkutotoroa ei kukaan ole vielä saanut. Tyttösellä on kyllä samanmoinen, mutta isossa koossa.

Sunnuntain päiväkahville pyöräytin pitkästä aikaa vähän pullaa.

Muistikirjamaaliskuu, sunnuntai 17. päivä

Tänään aiheena oli "listaa plussat ja miinukset vapaavalintaisesta aiheesta". 

Tätä aurinkoista sunnuntaita ollaan juhlistettu kokeilemalla tyttösen koulusta tuomaa Unelma muffinssi ohjetta. Olivat leiponeet niitä koulussa ja olivat kuulemma niin hyviä, että pitää muunkin perheen päästä niitä myös maistamaan. Oikeassa oli tyttönen, namia ovat.

Mustikoita

Eilinen Muistikirjamaaliskuun sivu sai tänään minut kokeilemaan sitä mustkka hyveen ohjetta. Tosin heitin sekaan vähän mansikoitakin, kun tuolla pakkasessa on vielä monta monta purkkia mansikoita.

Ehkäpä piirakasta ei tullut ihan yhtä kaunis kuin ohjeen kuvassa, mutta herkullista oli vaniljavaahdon kera.

Kakkuja

Tyttösen synttäreitä vietettiin kera mummujen ja muiden. Kakkuja leivoin pari erilaista. Totoro täytekakun perinteisellä mansikkabanaani täytteellä. Väliin laiton vielä valkosuklaanougat moussea. Totoron tein sokerisesta kakunpäälysteestä, joita nykyisin saa jopa lähikaupasta valmiina. Täytyi tosin värjätä sitä siniseksi elintarvikeväreillä.

Toinen kakku oli vähän enempi aikuiseen makuun. Kirsikka/suklaa juustokakku. Namia. Nyt tein kakkuun riisimurosuklaapohjan, jotta sain siitä gluteenittoman. Ehkä paremmin olisi sopinut keksipohja.

Perjantai

Ostin muutama viikko sitten Lidl:stä tämmöisen kirjain leimasinlaitteen. Muistan, että joskus pienenä oli semmoisia pieniä kirjainleimoja, joista sai rakenneltua sanoja  levyille ja leimailla sitten. Tämä vehje on vähän kehitelty laite siitä samasta. Mutta on ne kirjaimet vaan tosi pieniä.

Tätä vehjettä sitten kokeilin näiihin lasten koulukuvista tekemiini "tauluihin". Noita lasten koulukuvia jää aina kaappeihin pyörimään. Nyt kolmena vuonna on valokuvapaketissa tullut mustavalkoiset kuvat, joista nämä nyt rakentelin. Kivasti näissä näkee kuinka lapset muuttuu.

Perjantain kunniaksi leivoin muffinsseja. Piti tehdä mokkapalamuffinseja, mutten jaksanut kahvia keittää niin tuli vaan kaakaomuffinsseja. Hyviä näinkin.

Lumisateessa

Tänään tein lumipyryyn sopivaa ruokaa, minestrone keittoa. Tai paremminkin mukaeltua minestronea, kattilaan mitä kaapista löytyi ja herkkua tuli. Varsinkin, kun heitin uuniin pellillisen Hollolan näkkileipää paistumaan. Tuo Hollolan näkkäri sopii myös huonohampaiselle sen verran pehmoista herkkua se on.

 Hollola näkkäri

2 dl maitoa

25 g hiivaa 

1/2 tl suolaa 

50 g rasvaa

2 dl kauraryynejä ( tai 4-viljan hiutaleita)

3-4 dl vehnäjauhoja

Hiiva ja ryynit tällätään kädenlämpöiseen maitoon. Lisätään suola ja sulatettu rasva. Tehtään vehnäjauhoil pehmeäks taikinaks. Kaaviloilaan pellil, annetaa nousta, pistellää ja jaetaa taikina neliöiks. Paistetaan kuumas uunis 275 - 300 astees vaalean ruskeeks.

Kyllä meni melkein koko pellillinen uunilämpöisenä parempiin suihin. Pitihän sitä vielä pullia leipoa, kun uuni oli kuumana. Saatiin sitten päiväkahville laskiaispullat, mansikkahillolla ja kermavaahdolla tietysti.

Pohdiskelua

Piti päiväkahville jotain makeaa saada. Teinkin sitten talvisia suklaamuffinseja.

Muuten olen päivää viettänyt mietiskellen tilkkutöitä. Olen jo monet kerrat luvannut pojulle tehdä päiväpeiton. Kankaitakin jo ostellut, mutta tekeminen on jäänyt. Eipä taida enää nuo avaruusaiheiset kankaatkaan olla enää 11-vuotiaalle sopivia. Tillkutyö kirjojani selaillessa löytyikin malli johon saisin pilkottua monenlaisia kankaita.

Malli ei ole edes vaikea, suikaleita vain. Pitänee siis etsiä leikkuri sekä kankaat ja pistää toimeksi.
Aikaisemmin olen tehnyt yhden sängynpeiton ja pari torkkupeitettä sekä muuta pientä.

Tämä tilkkutäkki on meidän sängyn päälla. Sen tikkasin käsin, kun tuommoisen ison täkin tikkaaminen koneella on yhtä tuskaa.

Pari peittoa olen tehnyt häälahjoiksi.